Facebook Twitter RSS Feed
gPlus 

นักวิทยาศาสตร์ต้องการที่จะสร้างอาหารสัตว์จากแสงและไฟฟ้า


ข่าวไอที วิธีการหาอาหารให้ประชากรทั้งโลกไม่ใช่เรื่องเล็ก แต่เป็นเหตุผลที่การพัฒนาล่าสุดที่เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก นักวิจัยจาก Lappeenranta University of Technology และศูนย์วิจัยเทคนิค VTT ของฟินแลนด์ได้คิดค้นวิธีการผลิตโปรตีนเซลล์เดียวจากกระแสไฟฟ้าและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ สามารถผลิตพลังงานได้ทุกแห่ง (ฟาร์มกังหันลมพลังงานแสงอาทิตย์ ฯลฯ )

นักวิทยาศาสตร์ต้องการที่จะสร้างอาหารสัตว์จากแสงและไฟฟ้า
จุดมุ่งหมายของการนี้คือการพัฒนาโปรตีนชนิดนี้เป็นแหล่งอาหารสำหรับสัตว์ ไม่เพียงแต่จะอนุญาตให้มีการผลิตอาหารตามความต้องการสำหรับปศุสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการยกระดับพื้นที่ที่ใช้เก็บอาหารสัตว์ได้ในปัจจุบัน ฟีดที่ใช้โปรตีนนี้สามารถช่วยลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นจากการเลี้ยงปศุสัตว์และรักษาปศุสัตว์

ในอนาคตโปรตีนชนิดนี้สามารถใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ได้เช่นกัน Juha-Pekka Pitkänen ซึ่งเป็นหนึ่งในนักวิทยาศาสตร์หลักของโครงการกล่าวว่า "ในระยะยาวโปรตีนที่สร้างขึ้นด้วยกระแสไฟฟ้าจะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารและผลิตภัณฑ์ตามที่กล่าวไว้" ส่วนผสมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า 50 โปรตีนร้อยละและคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 25 ส่วนที่เหลือเป็นไขมันและกรดนิวคลีอิกความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถปรับเปลี่ยนโดยการเปลี่ยนสิ่งมีชีวิตที่ใช้ในการผลิต

ปัจจุบันนี้จะใช้เวลาประมาณสองสัปดาห์ในการผลิตโปรตีนเพียงหนึ่งกรัม (.03 ออนซ์) นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพมากกว่าการสังเคราะห์แสง 10 เท่า ในขณะที่อาจดูน่าประทับใจทั้งประสิทธิภาพและความเร็วต้องเพิ่มขึ้นอย่างมากก่อนที่จะพิจารณาเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ ขั้นตอนต่อไปคือการเริ่มดำเนินการในโครงการนำร่องเพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์ "ความคิดคือการพัฒนาแนวคิดให้เป็นผลิตภัณฑ์มวลรวมและราคาที่ลดลงเมื่อเทคโนโลยีกลายเป็นเรื่องปกติ" Jero Ahola หนึ่งในนักวิทยาศาสตร์ของโครงการกล่าว

กลับขึ้นด้านบน